いちごと生ハムのマスカルポーネ添え

切って乗せるだけですが、トッピングのひと手間で「おつまみ」としての完成度が変わります。

・黒胡椒は必ず「挽きたて」を：粉末のものではなく、ミルで挽いた粗挽きの黒胡椒をたっぷりかけてください。スパイシーな刺激が、フルーツの甘みを引き締め、ドライなマッコリとの接着剤の役割を果たします。

・蜂蜜で「細い線」を描く：韓さん生マッコリは甘さが控えめなので、料理側で少し甘みを足すとバランスが整います。生ハムの上から蜂蜜を細く垂らすと、塩気とのコントラスト（甘じょっぱさ）が際立ち、お酒が進みます。

・オリーブオイルを一滴：最後に上質なオリーブオイルを数滴垂らすと、フルーツとチーズ、生ハムが一体化し、口当たりが滑らかになります。これがマッコリのクリーミーな喉越しと完璧に同調します。